Jiný způsob jak poznat Jižní Tyroly / Alto Adige je vydat se z jihu po severoitalské vinné stezce, na které navštívíte především vinařství mezi Trentem a Bolzanem, dále v okolí Merana a také v okolí Brixenu na svazích Val Isarco. Pro německy hovořící oblast jsou typické tzv. Buschenschänke, kde je jedna z hospodářských budov zemědělské/vinařské usedlosti vyčleněna pro malý vinný lokál, kde Vám ke svým vínům nabídnou také (často vlastní) slaninu, uzeniny, sýry či chléb. V italsky mluvících městečkách podél řeky Adige vinaři podél hlavní cesty otevírají vlastní vinotéky, které se svou elegancí a originálním interiérem spíš blíží vinným barům. I zde samozřejmě můžete ochutnat a teprve pak se rozhodnout, kterou lahev si odvezete. Doporučuji koštovat na kole a nákup většího počtu lahví zvládnout později autem. Koštování na kole má své kouzlo jak na podzim, kdy je okolní příroda krásně zbarvená, tak v pozdním jaře či létě, kdy je vinná stezka zalitá sluncem zářícím na šmolkově modré obloze. A kam byste měli zajít a co okusit?

Vinaři severní Itálie produkují skvělá bílá, červená a růžová vína. Specifickou severoitalskou odrůdou je Lagrein, který je v posledních letech na vzestupu a ze kterého se lisují skvělá červená vína s plnou a intenzivní ovocnou či kořeněnou vůní a chutí. My jsme v průběhu let ochutnali vynikající cabernety a právě lagreiny s chutí černého rybízu, borůvek, švestek, třešní, ale i lékořice, fialek a máty.

Svou cestu určitě začněte v městečku San Michele dell´ Adige, kde také sídlí nejstarší vinařské učiliště v Evropě založené v roce 1874, dále postupujte směrem k Bolzanu přes vesničky Cortina sulla Strada dell Vino/Kurtinig, Magre sulla strada del Vino/Magreid, Cortaccia/Kurtatsch, Termeno/Tramin (podle níž je pojmenována i odrůda vína), Caldaro/Kaltern, San Michele/St. Michael či Cormaiano/Girlan. Opakovaně nám chutnalo v těchto vinařstvích: vinařské družstvo Kellerei Kurtatsch (zejména Kirchhügel Cabernet Riserva 2011 a 2014), ve vinařském království Eleny Walch ve vesničce Tramin nebo krásném vinařství Ignaze Niedrista v Girlanu.

Pokud nemáte tolik času, abyste se výběru vína věnovali osobně, zajděte do zpravidla dobře zásobených vinoték v centrech jednotlivých údolí. Nabízí širší regionální výběr a určitě Vám dobře poradí. Z našeho posledního pobytu ve Val Gardena mohu doporučit lahůdkářství Feinkost Avesani v městečku Ortisei/St. Ulrich. Najdete zde široký výběr skvělých vín ze severní Itálie a z Toskánska, která začínají na 20 eurech za lahev.